Шпинатные рулетики со слоеным тестом

Нагрейте масло в сковороде на среднем огне и обжарьте чеснок до появления аромата, 1–2 минуты.

Добавьте шпинат и готовьте, пока он не прогреется, от 3 до 5 минут; посолить и хорошо перемешать.

Переложите в миску и смешайте с сыром фета.

Разогрейте духовку до 400 градусов F (200 градусов C).

Смажьте маслом 2 противня.

Положите 1 лист слоеного теста на слегка посыпанную мукой поверхность и разрежьте вдоль пополам.

Раскатайте одну половину скалкой так, чтобы ее можно было сложить вдвое по длине.

Смешайте яйцо и молоко в небольшой миске.

Распределите 1/6 шпинатной смеси вдоль в центре слоеного теста.

Раскатайте одну сторону на начинку, а другую смажьте яично-молочной смесью.

Снова переверните, чтобы запечатать.

Смажьте верх рулета яично-молочной смесью и посыпьте кунжутом.

Разрезать рулет на 6 небольших рулетов.

Повторите то же самое с оставшимся слоеным тестом.

Выложите нарезанные булочки на подготовленные противни.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока булочки со шпинатом не поднимутся и не станут золотистыми, 20–25 минут.