لحم البقر المقلي مع البروكلي والفطر

اخلطي صلصة الصويا والخل والسكر في وعاء صغير؛ جانبا. في وعاء آخر، اخلطي مكعب المرقة مع الماء ونشا الذرة. تجميع المكونات المتبقية لطهي الطعام.

في مقلاة، سخني 1 1/2 ملعقة كبيرة زيت على نار عالية. يُضاف الثوم ويُطهى لبضع ثوانٍ لتتبيل الزيت. أضف اللحوم. يقلى لمدة دقيقتين حتى تصبح الشرائح بنية اللون من الخارج ولكنها لا تزال وردية من الداخل. أخرج اللحوم والعصائر من المقلاة إلى الوعاء. تخلص من الثوم.

امسح المقلاة.

أضف نصف ملعقة كبيرة من الزيت حول حافة المقلاة.

أضف زهور البروكلي والفطر. يقلب لمدة 2 دقيقة. أضيفي اللحم والعصائر إلى الخضار، ثم خليط الصويا. يقلب ويغطى ويطهى لمدة دقيقتين. يُحرَّك خليط نشا الذرة ويُسكب في المقلاة مع الخضار واللحوم.

يُطهى مع التحريك باستمرار لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى يصبح سميكًا.