Rindfleisch mit Brokkoli und Pilzen anbraten

Sojasauce, Essig und Zucker in einer kleinen Schüssel vermischen; beiseite legen. In einer anderen Schüssel Brühwürfel, Wasser und Maisstärke vermischen. Die restlichen Zutaten zum Kochen zusammenstellen.

In einem Wok 1 1/2 Esslöffel Öl bei starker Hitze erhitzen. Fügen Sie Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn einige Sekunden lang, um das Öl zu würzen. Fleisch hinzufügen; 2 Minuten unter Rühren braten, bis die Scheiben außen braun, innen aber noch rosa sind. Fleisch und Bratensaft aus der Pfanne in die Schüssel geben. Knoblauch wegwerfen.

Wok auswischen.

Geben Sie einen halben Esslöffel Öl um den Pfannenrand herum.

Brokkoliröschen und Pilze hinzufügen. 2 Minuten unter Rühren braten. Fügen Sie Fleisch und Säfte zum Gemüse hinzu, dann die Sojamischung. Umrühren, abdecken und 2 Minuten kochen lassen. Die Maisstärkemischung verrühren und mit Gemüse und Fleisch in den Wok gießen.

Unter ständigem Rühren 2 bis 3 Minuten kochen, bis eine dicke Masse entsteht.