Salteado de carne con brócoli y champiñones

Mezcle la salsa de soja, el vinagre y el azúcar en un tazón pequeño; dejar de lado. En otro bol, mezcle el cubito de caldo, el agua y la maicena. Reúna los ingredientes restantes para cocinar.

En un wok, calienta 1 1/2 cucharadas de aceite a fuego alto. Agrega el ajo y cocina unos segundos para sazonar el aceite. Agrega la carne; Sofríe durante 2 minutos hasta que las rebanadas estén doradas por fuera pero aún rosadas por dentro. Retire la carne y los jugos de la sartén al tazón. Deseche el ajo.

Limpia el wok.

Agregue 1/2 cucharada de aceite alrededor del borde de la sartén.

Agregue los floretes de brócoli y los champiñones. Sofría 2 minutos. Agregue la carne y los jugos a las verduras, luego la mezcla de soja. Revuelva, cubra y cocine 2 minutos. Revuelva la mezcla de maicena y viértala en el wok con las verduras y la carne.

Cocine, revolviendo constantemente, de 2 a 3 minutos hasta que espese.