التوفو المقلي الذي طعمه مثل الدجاج

قم بتصفية التوفو، ثم لفه بمنشفة طبق نظيفة ووضع جسم ثقيل، مثل مقلاة من الحديد الزهر، فوقه. اضغط على التوفو لمدة 20-30 دقيقة، حتى يتم نقع المنشفة فيه.

ضع التوفو المضغوط مرة أخرى في عبوته ولفه بلف قابل لإعادة الاستخدام. تجميد لمدة لا تقل عن 6 ساعات، حتى بين عشية وضحاها.

أخرج التوفو من الفريزر وضعه في وعاء آمن للميكروويف فوق منشفة المطبخ. قم بإذابة الجليد في الميكروويف حتى يذوب تمامًا وتنقع المنشفة لمدة 10-15 دقيقة.

لف التوفو في منشفة مطبخ نظيفة واضغط عليها مرة أخرى لمدة 20-30 دقيقة أخرى، حتى تتشرب منشفة الأطباق بالكامل ويصبح التوفو نصف سمكه الأصلي.

أثناء ضغط التوفو، قم بتحضير التتبيلة: في وعاء متوسط، اخفق التماري وشراب القيقب وخل الأرز والزنجبيل والثوم وزيت السمسم ونصف كوب (60 مل) من زيت بذور العنب.

قم بتمزيق التوفو إلى قطع صغيرة الحجم تشبه قطع الدجاج أو ناجتس. أضف التوفو إلى التتبيلة وحركه حتى يغطى. انقعيها لمدة 30 دقيقة على الأقل في درجة حرارة الغرفة، أو لمدة تصل إلى ساعة واحدة، مع التحريك في منتصف المدة.

سخني ملعقة الزيت المتبقية في مقلاة متوسطة على نار متوسطة إلى عالية. بمجرد أن يبدأ الزيت في الوميض، أضيفي التوفو واطهيه لمدة 4-5 دقائق، حتى يصبح لونه بنيًا على جانب واحد، مع قليل من التتبيلة. اقلب التوفو واطهيه لمدة 4-5 دقائق أخرى، حتى يصبح لونه بنيًا على الجانب الآخر.

يقدم التوفو حسب الرغبة.

تَغذِيَة

السعرات الحرارية: 338

الدهون: 27 جرام

الكربوهيدرات: 12 جرام

البروتين: 15 جرام

الألياف: 1 جرام

السكر: 9 جرام

يتمتع!