Braten Sie Tofu an, der nach Hühnchen schmeckt

Lassen Sie den Tofu abtropfen, wickeln Sie ihn in ein sauberes Geschirrtuch und stellen Sie einen schweren Gegenstand, beispielsweise eine gusseiserne Pfanne, darauf. Drücken Sie den Tofu 20–30 Minuten lang, bis das Handtuch vollständig durchnässt ist.

Legen Sie den gepressten Tofu zurück in seinen Behälter und wickeln Sie ihn mit wiederverwendbarer Folie ein. Mindestens 6 Stunden bis über Nacht einfrieren.

Nehmen Sie den Tofu aus dem Gefrierschrank und legen Sie ihn in eine mikrowellengeeignete Schüssel über ein Küchentuch. In der Mikrowelle auftauen, bis das Handtuch vollständig aufgetaut ist und 10–15 Minuten lang durchnässt ist.

Wickeln Sie den Tofu in ein sauberes Küchentuch und drücken Sie ihn erneut für weitere 20–30 Minuten, bis das Geschirrtuch durchnässt ist und der Tofu nur noch die Hälfte seiner ursprünglichen Dicke hat.

Während der Tofu gepresst wird, bereiten Sie die Marinade zu: In einer mittelgroßen Schüssel Tamari, Ahornsirup, Reisessig, Ingwer, Knoblauch, Sesamöl und ¼ Tasse (60 ml) Traubenkernöl verquirlen.

Den Tofu in mundgerechte Stücke reißen, die an Hähnchenfilets oder Nuggets erinnern. Den Tofu zur Marinade geben und verrühren. Mindestens 30 Minuten bei Raumtemperatur oder bis zu 1 Stunde marinieren, dabei nach der Hälfte der Zeit umrühren.

Den restlichen Esslöffel Öl in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Sobald das Öl zu schimmern beginnt, den Tofu dazugeben und 4–5 Minuten kochen lassen, bis er auf einer Seite gebräunt ist, dabei etwas Marinade darübergießen. Drehen Sie den Tofu um und kochen Sie ihn weitere 4–5 Minuten, bis er auf der anderen Seite gebräunt ist.

Den Tofu nach Belieben servieren.

Ernährung

Kalorien: 338

Fett: 27 Gramm

Kohlenhydrate: 12 Gramm

Protein: 15 Gramm

Ballaststoffe: 1 Gramm

Zucker: 9 Gramm

Genießen!