鶏肉風味の豆腐炒め
鶏肉のような豆腐の炒め物は、ほどよく簡単な夕食です。木綿豆腐、減塩たまり、メープルシロップ、米酢、新生姜を使ったこのレシピは、本格的で満足のいく味をお届けします。食事の準備に最適で、残り物もさらに美味しくなります。
豆腐を水切りし、清潔なふきんに包み、その上に鉄鍋などの重いものを置きます。豆腐がタオルに浸透するまで20〜30分間押します。
押し豆腐を容器に戻し、繰り返し使えるラップで包みます。少なくとも 6 時間、最長で一晩冷凍します。
豆腐を冷凍庫から取り出し、電子レンジ対応のボウルに入れ、キッチンタオルの上に置きます。電子レンジで完全に解凍し、タオルが浸るまで10〜15分間解凍します。
豆腐を清潔なキッチンタオルで包み、タオルが浸透して豆腐が元の厚さの半分になるまで、さらに20〜30分間押します。
豆腐を押している間に、マリネを作ります。中くらいのボウルに、たまり、メープルシロップ、米酢、生姜、ニンニク、ごま油、グレープシードオイル 1/4 カップ (60 ml) を入れて混ぜ合わせます。
豆腐を鶏ささみやナゲットのような一口大に切ります。マリネ液に豆腐を加えて混ぜ合わせます。室温で少なくとも30分間、または途中でかき混ぜながら最大1時間マリネします。
中火のフライパンに残りの大さじ1杯の油を入れて加熱します。油が輝き始めたら、豆腐を加え、マリネの一部で味付けしながら、片面が茶色になるまで4〜5分間調理します。豆腐をひっくり返し、反対側も焼き色がつくまでさらに4～5分焼きます。
豆腐はお好みで盛り付けてください。
栄養
カロリー: 338
脂肪：27グラム
炭水化物：12グラム
たんぱく質：15グラム
食物繊維：1グラム
砂糖：9グラム
楽しむ！
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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