Обжаренный тофу со вкусом курицы

Слейте воду с тофу, затем заверните в чистое кухонное полотенце и поставьте сверху тяжелый предмет, например чугунную сковороду. Нажмите на тофу на 20–30 минут, пока полотенце не промокнет насквозь.

Поместите прессованный тофу обратно в контейнер и оберните многоразовой пленкой. Заморозьте минимум на 6 часов, а можно и на ночь.

Достаньте тофу из морозильной камеры и поместите в миску, пригодную для использования в микроволновой печи, на кухонное полотенце. Разморозьте в микроволновой печи до полного размораживания и намокания полотенца насквозь, 10–15 минут.

Заверните тофу в чистое кухонное полотенце и снова прижимайте еще 20–30 минут, пока кухонное полотенце не промокнет насквозь и тофу не станет наполовину своей первоначальной толщины.

Пока тофу прессуется, приготовьте маринад: в средней миске смешайте тамари, кленовый сироп, рисовый уксус, имбирь, чеснок, кунжутное масло и ¼ стакана (60 мл) масла из виноградных косточек.

Разорвите тофу на небольшие кусочки, напоминающие куриные котлеты или наггетсы. Добавьте тофу в маринад и перемешайте, чтобы он покрылся им. Маринуйте не менее 30 минут при комнатной температуре или до 1 часа, помешивая в середине процесса.

Нагрейте оставшуюся столовую ложку масла в средней сковороде на средне-сильном огне. Как только масло начнет мерцать, добавьте тофу и готовьте 4–5 минут, пока он не подрумянится с одной стороны, поливая его небольшим количеством маринада. Переверните тофу и готовьте еще 4–5 минут, пока он не подрумянится с другой стороны.

Подавайте тофу по желанию.

Питание

Калории: 338

Жир: 27 грамм

Углеводы: 12 грамм

Белок: 15 грамм

Клетчатка: 1 грамм

Сахар: 9 грамм

Наслаждаться!