Erdbeer-Sahne-Rolle

Backofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vorheizen.

Eine Jelly-Roll-Pfanne mit Butter bestreichen.

Legen Sie es mit gebutterter Folie oder gebuttertem Pergamentpapier aus.

Schlagen Sie die Eier, bis sie dickflüssig und zitronenfarben sind.

Unter ständigem Rühren nach und nach 1 Tasse weißen Zucker hinzufügen.

Wasser und Vanilleextrakt einrühren.

Mehl, Backpulver und Salz unterheben.

Den Teig in die vorbereitete Pfanne füllen.

Backen Sie den Kuchen etwa 15 Minuten lang, bis er sich elastisch anfühlt und anfängt, sich vom Rand der Form zu lösen.

Legen Sie ein Geschirrtuch aus und bestreuen Sie es mit Puderzucker.

Den Kuchen auf dem Handtuch ausrollen.

Ziehen Sie das Papier oder die Folie ab.

Schneiden Sie verkrustete Ränder mit einer Küchenschere oder einem scharfen Gemüsemesser ab.

Rollen Sie den Kuchen im Handtuch auf und lassen Sie ihn abkühlen.

In einer mikrowellengeeigneten Schüssel die Gelatine über das kalte Wasser streuen und beiseite stellen.

Die Erdbeeren waschen und entstielen; Wenn sie groß sind, können Sie sie halbieren oder hacken.

Gelatine in der Mikrowelle schmelzen und alle 15 Sekunden prüfen.

Gelatine und 1 Esslöffel Zucker über die Erdbeeren gießen.

Schlagen Sie die Sahne mittelfest auf.

Die abgekühlte Erdbeermischung unterheben.

Den Kuchen ausrollen, mit der Erdbeercreme bestreichen und wieder aufrollen.

Kuchen mindestens 1 Stunde kalt stellen.

Vor dem Servieren den Kuchen mit Puderzucker bestäuben oder mit zusätzlicher Schlagsahne belegen.