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स्ट्रॉबेरी क्रीम रोल
किसी विशेष लंच के उस विशेष अंत के लिए आदर्श। यदि चाहें तो इस जेली रोल को क्रिस्टलीकृत वायलेट्स से सजाएँ। ऊपर से कुछ ताजी बैंगनी पत्तियां भी इस्तेमाल की जा सकती हैं।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
ओवन को 375 डिग्री F (190 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।
एक जेली रोल पैन पर मक्खन लगाएं।
इसे मक्खन लगी पन्नी या मक्खन लगे चर्मपत्र से ढक दें।
अंडों को गाढ़ा और नींबू के रंग का होने तक फेंटें।
लगातार फेंटते हुए धीरे-धीरे 1 कप सफेद चीनी डालें।
पानी और वेनिला अर्क मिलाएं।
आटा, बेकिंग पाउडर और नमक मिला लें।
तैयार किए गए पैन में मक्खन डालें।
जब तक केक छूने पर लचीला न हो जाए और पैन के किनारों से सिकुड़ने न लगे, लगभग 15 मिनट तक बेक करें।
एक चाय का तौलिया बिछाएं और उस पर कन्फेक्शनरी चीनी छिड़कें।
केक को तौलिये पर पलट दीजिये.
कागज या पन्नी को छीलें।
रसोई की कैंची या तेज़ चाकू से परतदार किनारों को काट लें।
केक को तौलिये में लपेट कर ठंडा होने के लिये रख दीजिये.
एक माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में, ठंडे पानी के ऊपर जिलेटिन छिड़कें और एक तरफ रख दें।
स्ट्रॉबेरी को धोकर छील लें; यदि वे बड़े हैं, तो आप उन्हें आधा या काट सकते हैं।
जिलेटिन को माइक्रोवेव में पिघलाएं, हर 15 सेकंड में जांच करें।
स्ट्रॉबेरी के ऊपर जिलेटिन और 1 बड़ा चम्मच चीनी डालें।
क्रीम को मध्यम-कड़ी चोटियों तक फेंटें।
ठंडा किया हुआ स्ट्रॉबेरी मिश्रण डालें।
केक को खोलें, स्ट्रॉबेरी क्रीम के साथ फैलाएं और फिर से रोल करें।
केक को कम से कम 1 घंटे के लिए ठंडा करें।
परोसने से पहले, केक पर कन्फेक्शनरों की चीनी छिड़कें या ऊपर से अतिरिक्त व्हीप्ड क्रीम डालें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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