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Rolo De Creme De Morango
Ideal para aquele final especial de um almoço especial. Decore este rolinho de gelatina com violetas cristalizadas, se desejar. Algumas folhas frescas de violeta por cima também podem ser usadas.
🔗 Receita adaptada de AllRecipes
Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C).
Unte com manteiga uma forma de rocambole de gelatina.
Forre-o com papel alumínio untado com manteiga ou papel manteiga.
Bata os ovos até ficarem espessos e com cor limão.
Aos poucos adicione 1 xícara de açúcar branco, batendo sempre.
Junte a água e o extrato de baunilha.
Junte a farinha, o fermento e o sal.
Despeje a massa na assadeira preparada.
Asse até que o bolo esteja elástico ao toque e comece a encolher nas laterais da assadeira, cerca de 15 minutos.
Estenda um pano de prato e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Vire o bolo sobre a toalha.
Retire o papel ou papel alumínio.
Corte as bordas crocantes com uma tesoura de cozinha ou uma faca afiada.
Enrole o bolo na toalha e deixe esfriar.
Em uma tigela própria para micro-ondas, polvilhe a gelatina sobre a água fria e reserve.
Lave e descasque os morangos; se forem grandes, você pode cortá-los pela metade ou cortá-los.
Derreta a gelatina no microondas, verificando a cada 15 segundos.
Despeje a gelatina e 1 colher de sopa de açúcar sobre os morangos.
Bata o creme de leite em picos médios.
Junte a mistura de morango resfriada.
Desenrole o bolo, espalhe o creme de morango e enrole novamente.
Refrigere o bolo por pelo menos 1 hora.
Antes de servir, polvilhe o bolo com açúcar de confeiteiro ou cubra com chantilly adicional.
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