Казино Фаршированные Грибы

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

Слегка смажьте маслом средний противень.

Удалить ножки у грибов.

Оставьте и нарежьте примерно 1/2. Разложите шляпки грибов в один слой на подготовленном противне так, чтобы края шляпок соприкасались друг с другом.

В небольшой кастрюле на среднем огне растопите 1/2 стакана сливочного масла.

Поместите на сковороду нарезанные ножки грибов, медленно готовьте и помешивайте, пока они не станут мягкими.

Вмешайте муку, чтобы она покрыла ножки грибов.

Смешайте зеленый лук, шерри, измельченные моллюски и половину оставшегося сока (оставшийся вылейте), чеснок, панировочные сухари, перец, итальянские приправы и кусочки бекона.

Продолжайте готовить примерно 3 минуты, пока все ингредиенты хорошо не перемешаются.

Снимите с огня и добавьте сыр Романо.

Дайте смеси остыть примерно 5 минут.

Щедро наполните полученной смесью шляпки грибов.

Полить растопленным сливочным маслом.

Выпекать в разогретой духовке 20–25 минут, пока не подрумянится.

Подавайте с дольками лимона.