Sommerkartoffelsalat

Name: Sommerkartoffelsalat
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 7
Ingredients: 5 cups geschälte und gewürfelte Kartoffeln; 3 Eier; 1/3 cup Zitronensaft; 1/4 cup Pflanzenöl; 2 teaspoons weißer Zucker; 1 1/2 teaspoons Gewürzsalz; 1 1/2 teaspoons Worcestershire-Sauce; 1 teaspoon gemahlener Senf; 1/4 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer; 1/2 cup Mayonnaise; 1/4 cup gehackte Frühlingszwiebeln; 1/3 cup gehackter Sellerie; 3 tablespoons gehackte frische Petersilie

⏱️ Fertig in 45 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 30 min 👥 7 Portionen 👁️ 26 Aufrufe

Dies ist ein zitroniger Kartoffelsalat; Er schmeckt etwas leichter als ein herkömmlicher Kartoffelsalat.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Salat #Unter 1 Stunde

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 30 min

Portionen 7

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 7

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 313

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 22.8g 29%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 341mg 15%

Kohlenhydrate gesamt 23.3g 8%

Ballaststoffe 2.8g 10%

Zucker gesamt 3g

Eiweiß 5.4g 11%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.

Kartoffeln hinzufügen; kochen, bis es weich, aber noch fest ist, etwa 15 Minuten.

Abgießen und in eine große Schüssel geben.

Eier in einen Topf geben und vollständig mit kaltem Wasser bedecken.

Wasser zum Kochen bringen.

Abdecken, vom Herd nehmen und die Eier 10 bis 12 Minuten in heißem Wasser stehen lassen.

Aus dem heißen Wasser nehmen und abkühlen lassen.

Schälen, hacken und zu den Kartoffeln geben.

In einer kleinen Schüssel Zitronensaft, Öl, Zucker, Gewürzsalz, Worcestershire-Sauce, Senfpulver und schwarzen Pfeffer vermischen. gut vermischen.

Mayonnaise unterrühren.

Zitronendressing über die Kartoffeln gießen und verrühren.