Ensalada De Patatas De Verano

Name: Ensalada De Patatas De Verano
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 7
Ingredients: 5 cups patatas peladas y en cubos; 3 huevos; 1/3 cup zumo de limón; 1/4 cup aceite vegetal; 2 teaspoons azúcar blanca; 1 1/2 teaspoons sal condimentada; 1 1/2 teaspoons salsa inglesa; 1 teaspoon mostaza molida; 1/4 teaspoon pimienta negra molida; 1/2 cup mayonesa; 1/4 cup cebollas verdes picadas; 1/3 cup apio picado; 3 tablespoons perejil fresco picado

⏱️ Listo en 45 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 30 min 👥 7 porciones 👁️ 27 vistas

Esta es una ensalada de papa con limón; tiene un sabor un poco más ligero que una ensalada de patatas tradicional.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Ensalada #Menos de 1 Hora

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 30 min

Porciones 7

Dificultad Hard

Información Nutricional

Porciones por receta 7

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 313

% Valor Diario*

Grasa total 22.8g 29%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 341mg 15%

Carbohidratos totales 23.3g 8%

Fibra dietética 2.8g 10%

Azúcares totales 3g

Proteína 5.4g 11%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Ponga a hervir una olla grande de agua con sal.

Agrega las papas; cocine hasta que estén tiernos pero aún firmes, aproximadamente 15 minutos.

Escurrir y transferir a un tazón grande.

Coloque los huevos en una cacerola y cúbralos completamente con agua fría.

Llevar agua a ebullición.

Cubra, retire del fuego y deje reposar los huevos en agua caliente durante 10 a 12 minutos.

Retirar del agua caliente y enfriar.

Pelar, picar y agregar a las patatas.

En un tazón pequeño, combine el jugo de limón, el aceite, el azúcar, la sal sazonada, la salsa inglesa, la mostaza en polvo y la pimienta negra; mezclar bien.

Incorpora la mayonesa.

Vierta el aderezo de limón sobre las papas y revuelva para cubrir.

Incorpora las cebollas verdes, el apio y el perejil.

Refrigere por al menos 2 horas antes de servir.