Salada de Batata de Verão

Name: Salada de Batata de Verão
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 7
Ingredients: 5 cups batatas descascadas e em cubos; 3 ovos; 1/3 cup suco de limão; 1/4 cup óleo vegetal; 2 teaspoons açúcar branco; 1 1/2 teaspoons temperar sal; 1 1/2 teaspoons Molho inglês; 1 teaspoon mostarda moída; 1/4 teaspoon pimenta preta moída; 1/2 cup maionese; 1/4 cup cebola verde picada; 1/3 cup aipo picado; 3 tablespoons salsa fresca picada

⏱️ Pronto em 45 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 30 min 👥 7 porções 👁️ 27 visualizações

Esta é uma salada de batata com limão; tem um sabor um pouco mais leve do que uma salada de batata tradicional.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Salada #Menos de 1 Hora

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 30 min

Porções 7

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 7

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 313

% Valor Diário*

Gordura total 22.8g 29%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 341mg 15%

Carboidratos totais 23.3g 8%

Fibra alimentar 2.8g 10%

Açúcares totais 3g

Proteína 5.4g 11%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Leve uma panela grande com água salgada para ferver.

Adicione batatas; cozinhe até ficar macio, mas ainda firme, cerca de 15 minutos.

Escorra e transfira para uma tigela grande.

Coloque os ovos em uma panela e cubra completamente com água fria.

Deixe a água ferver.

Cubra, retire do fogo e deixe os ovos repousarem em água quente por 10 a 12 minutos.

Retire da água quente e deixe esfriar.

Descasque, pique e adicione às batatas.

Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o óleo, o açúcar, o sal temperado, o molho inglês, a mostarda em pó e a pimenta-do-reino; misture bem.

Misture a maionese.

Despeje o molho de limão sobre as batatas e mexa para revestir.

Misture a cebolinha, o aipo e a salsa.

Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.