كرات اللحم السويدية (من السويدي!)

تذوب 1 ملعقة كبيرة زبدة في مقلاة على نار خفيفة. يطهى البصل ويقلب في الزبدة المذابة حتى يصبح لونه بني فاتح، لمدة 5 إلى 8 دقائق.

اخلطي فتات الخبز، والماء، والنصف في وعاء كبير؛ دعونا نقف لمدة دقيقتين.

يُضاف البصل المطبوخ واللحم البقري المفروم ولحم الخنزير المطحون والملح والفلفل الأبيض والسكر إلى خليط فتات الخبز حتى تمتزج جيدًا.

يُشكل الخليط إلى حوالي 48 كرة لحم صغيرة جدًا.

تذوب 3 ملاعق كبيرة من الزبدة في مقلاة. أضف كرات اللحم.

قم بالتحمير ببطء، واتركه لمدة 25 دقيقة تقريبًا، حتى تنضج كرات اللحم بالكامل في المنتصف ولم تعد وردية اللون.

رج المقلاة من حين لآخر لطهيها بالتساوي.