स्वीडिश मीटबॉल (स्वीडन से!)

धीमी आंच पर एक फ्राइंग पैन में 1 बड़ा चम्मच मक्खन पिघलाएं; पिघले हुए मक्खन में प्याज को हल्का भूरा होने तक पकाएं और हिलाएं, 5 से 8 मिनट तक।

एक बड़े कटोरे में ब्रेड के टुकड़े, पानी और आधा-आधा मिलाएं; लगभग 2 मिनट तक खड़े रहने दें।

पके हुए प्याज, ग्राउंड बीफ, ग्राउंड पोर्क, नमक, सफेद मिर्च और चीनी को ब्रेड क्रंब मिश्रण में अच्छी तरह मिश्रित होने तक मिलाएं।

मिश्रण को लगभग 48 बहुत छोटे मीटबॉल का आकार दें।

एक कड़ाही में 3 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएँ; मीटबॉल जोड़ें.

धीरे-धीरे ब्राउन करें, लगभग 25 मिनट का समय दें, जब तक कि मीटबॉल बीच में पूरी तरह से पक न जाएं और गुलाबी न रह जाएं।

समान रूप से पकाने के लिए पैन को बीच-बीच में हिलाएं।