Name: Шведские фрикадельки (от шведа!)
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 24
Ingredients: 1 tablespoon масло; 1 tablespoon рубленый лук; 1/3 cup мелкие сухие панировочные сухари; 1/2 cup вода; 1/2 cup пополам; 3/4 pound Говяжий фарш; 1/4 pound свиной фарш; 2 teaspoons соль; 1/4 teaspoon молотый белый перец; 1/3 teaspoon белый сахар; 3 tablespoons масло

Шведские фрикадельки (от шведа!)

⏱️ Готово за 50 min 🥄 Подготовка 20 min 🔥 Готовка 30 min 👥 24 порции 👁️ 16 просмотров

Это рецепт шведских фрикаделек моей мамы. Это не то, к чему многие привыкли в сливочно-белом соусе. Она подавала их каждый Сочельник на жаровне в рамках «шведского стола». У моей мамы на столе всегда стояла овощная сметана и брусничный соус для тех, кто захочет их во что-нибудь обмакнуть.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Растопите 1 столовую ложку сливочного масла на сковороде на слабом огне; обжарьте и перемешайте лук с топленым маслом, пока он не подрумянится, 5–8 минут.

Смешайте панировочные сухари, воду и пополам в большой миске; дайте постоять около 2 минут.

Смешайте приготовленный лук, говяжий фарш, свиной фарш, соль, белый перец и сахар со смесью панировочных сухарей до полного перемешивания.

Сформируйте из смеси примерно 48 очень маленьких фрикаделек.

Растопите 3 столовые ложки сливочного масла на сковороде; добавить фрикадельки.

Медленно поджаривайте, давая примерно 25 минут, пока фрикадельки не будут полностью готовы в середине и не перестанут быть розовыми.

Время от времени встряхивайте сковороду, чтобы блюдо готовилось равномерно.

💬 Комментарии