Boulettes de viande suédoises (d'un Suédois !)

Name: Boulettes de viande suédoises (d'un Suédois !)
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 24
Ingredients: 1 tablespoon beurre; 1 tablespoon oignon émincé; 1/3 cup chapelure fine et sèche; 1/2 cup eau; 1/2 cup moitié-moitié; 3/4 pound Le bœuf haché; 1/4 pound porc haché; 2 teaspoons sel; 1/4 teaspoon poivre blanc moulu; 1/3 teaspoon sucre blanc; 3 tablespoons beurre

⏱️ Prêt en 50 min 🥄 Prép. 20 min 🔥 Cuisson 30 min 👥 24 portions 👁️ 16 vues

C'est la recette de boulettes de viande suédoises de ma mère. Ce n’est pas le genre de sauce à laquelle beaucoup de gens sont habitués dans une sauce blanche crémeuse. Elle les servait chaque soir de Noël dans un réchaud dans le cadre du « Smörgåsbord ». Ma mère avait une crème sure aux légumes et une sauce aux airelles sur la table pour ceux qui voudraient les tremper dans quelque chose.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #En-cas

📊 En un coup d'œil

Préparation 20 min

Cuisson 30 min

Portions 24

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 24

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 69

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 5.5g 7%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 231mg 10%

Glucides totaux 1.4g 1%

Fibres alimentaires 0.1g 0%

Sucres totaux 0.2g

Protéines 3.5g 7%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une poêle à feu doux ; cuire et incorporer l'oignon dans le beurre fondu jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, 5 à 8 minutes.

Mélanger la chapelure, l'eau et moitié-moitié dans un grand bol; laisser reposer environ 2 minutes.

Incorporer l'oignon cuit, le bœuf haché, le porc haché, le sel, le poivre blanc et le sucre au mélange de chapelure jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Façonner le mélange en environ 48 très petites boulettes de viande.

Faire fondre 3 cuillères à soupe de beurre dans une poêle ; ajouter les boulettes de viande.

Faire dorer lentement, en laissant environ 25 minutes, jusqu'à ce que les boulettes de viande soient complètement cuites au milieu et ne soient plus roses.

Secouez la poêle de temps en temps pour cuire uniformément.