Almôndegas suecas (de um sueco!)

Name: Almôndegas suecas (de um sueco!)
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 24
Ingredients: 1 tablespoon manteiga; 1 tablespoon cebola picada; 1/3 cup migalhas de pão fino e seco; 1/2 cup água; 1/2 cup meio a meio; 3/4 pound Carne moída; 1/4 pound carne de porco moída; 2 teaspoons sal; 1/4 teaspoon pimenta branca moída; 1/3 teaspoon açúcar branco; 3 tablespoons manteiga

⏱️ Pronto em 50 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cozimento 30 min 👥 24 porções 👁️ 14 visualizações

Esta é a receita de almôndega sueca da minha mãe. Este não é o tipo que muitas pessoas estão acostumadas em molho branco cremoso. Ela os servia todas as vésperas de Natal em um rechaud como parte do 'Smörgåsbord'. Minha mãe costumava ter creme de leite vegetal e molho de mirtilo na mesa para quem quisesse mergulhá-los em alguma coisa.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Lanche

📊 Resumo

Preparo 20 min

Cozimento 30 min

Porções 24

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 24

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 69

% Valor Diário*

Gordura total 5.5g 7%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 231mg 10%

Carboidratos totais 1.4g 1%

Fibra alimentar 0.1g 0%

Açúcares totais 0.2g

Proteína 3.5g 7%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira em fogo baixo; cozinhe e mexa a cebola na manteiga derretida até dourar levemente, 5 a 8 minutos.

Misture migalhas de pão, água e meio a meio em uma tigela grande; deixe descansar por cerca de 2 minutos.

Misture a cebola cozida, a carne moída, a carne de porco moída, o sal, a pimenta branca e o açúcar na mistura de pão ralado até ficar bem misturado.

Molde a mistura em cerca de 48 almôndegas bem pequenas.

Derreta 3 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira; adicione almôndegas.

Doure lentamente, aguardando cerca de 25 minutos, até que as almôndegas estejam totalmente cozidas no meio e não mais rosadas.

Agite a panela ocasionalmente para cozinhar uniformemente.