Sopa de Cebola Suíça
A sopa de cebola suíça é uma sopa moderadamente fácil que você pode preparar em cerca de 1 hora e 36 minutos. Feito com. cebola, c. manteiga, alho, sal e pimenta a gosto e qt. água ou 2 qt. leite ou meio a meio, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
Corte as cebolas em fatias finas.
Refogue lentamente na manteiga com o alho amassado até dourar.
Adicione a farinha e cozinhe até dourar.
Mexa para evitar queimaduras.
Bata em água ou leite, sal e pimenta e cubos de caldo e cozinhe até que as cebolas estejam macias (cerca de 15 minutos).
Corte o queijo em fatias finas e coloque em uma terrina de sopa ou em tigelas individuais.
Despeje a sopa quente por cima.
Também tostar pão e colocar por cima da sopa.
Cubra e deixe repousar 5 ou 6 minutos antes de servir.
Pode ser colocado no liquidificador para ficar homogêneo.
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