Arroz con leche Sylheti
El arroz con leche Sylheti, o kir shinni, es un postre estilo kheer cocinado a fuego lento con arroz tierno, leche, cardamomo y azúcar moreno. Sírvelo cremoso y frío o tibio, terminado con nueces para Eid, bodas o comidas familiares.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dessert)
Enjuague el arroz y tuéstelo brevemente en ghee para que los granos huelan a nuez.
Cocine a fuego lento la leche con cardamomo y laurel, luego agregue el arroz y cocine lentamente hasta que los granos se ablanden.
Agregue el azúcar moreno a fuego alto directo para que el pudín se endulce sin cuajar.
Cocine hasta obtener una consistencia cremosa, retire todas las especias y decore con pasas y anacardos.
🍷 Maridajes Perfectos
Completa tu comida con estas ideas
💬 Comentarios
¡Aún no hay comentarios. Sé el primero en compartir tu opinión!
Dejar un comentario