Curry De Pescado Con Salsa De Tamarindo

Name: Curry De Pescado Con Salsa De Tamarindo
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 2 pounds carpa blanca, cortada en trozos grandes; 1 tablespoon aceite vegetal; 1 tablespoon chile rojo en polvo; 1 tablespoon cúrcuma molida; 1 1/2 teaspoons sal; 1/4 cup pulpa de tamarindo; 1 cup agua tibia; 1/4 cup aceite; 1/2 teaspoon semillas de comino; 1 cebolla grande, picada; 1 1/2 tablespoons pasta de ajo; 2 tablespoons chile rojo en polvo; 2 tablespoons cilantro molido; 1 pinch sal al gusto; 1 tablespoon cilantro fresco picado (cilantro) o al gusto

⏱️ Listo en 40 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 25 min 👥 6 porciones 👁️ 14 vistas

El curry de pescado con salsa de tamarindo es una cena impresionante que puedes preparar en tan solo 40 minutos. Elaborada con 2 libras de carpa blanca, cortada en trozos grandes, 1 cucharada de aceite vegetal, 1 cucharada de chile rojo en polvo, 1 cucharada de cúrcuma molida y 1 ½ cucharadita de sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#curry #Menos de 1 Hora #Cena

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 25 min

Porciones 6

Dificultad Hard

Información Nutricional

Porciones por receta 6

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 360

% Valor Diario*

Grasa total 21.1g 27%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 856mg 37%

Carbohidratos totales 12.5g 5%

Fibra dietética 3.5g 13%

Azúcares totales 1.4g

Proteína 28.4g 57%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Coloque el pescado en un bol; agregue 1 cucharada de aceite vegetal, 1 cucharada de chile en polvo, cúrcuma y 1 1/2 cucharaditas de sal y deje marinar durante unos 10 minutos.

Coloca la pulpa de tamarindo en un bol y vierte agua tibia sobre ella.

Exprime el tamarindo para extraer el jugo.

Calienta 1/4 taza de aceite en una sartén a fuego medio; agregue las semillas de comino y revuelva.

Agrega la cebolla al comino; cocine y revuelva hasta que la cebolla esté transparente, de 5 a 10 minutos.

Agrega la pasta de ajo y cocina por 3 minutos.

Agrega la carpa, tapa la sartén y cocina por 5 minutos.

Mezcle el jugo de tamarindo con la mezcla de pescado; llevar a ebullición.

Voltear los trozos de carpa; agregue 2 cucharadas de chile rojo en polvo, cilantro y sal.

Cocine a fuego lento hasta que la salsa espese y el aceite se separe, aproximadamente 10 minutos.

Adorne con hojas de cilantro.