Caril de peixe com molho de tamarindo

Name: Caril de peixe com molho de tamarindo
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 2 pounds carpa branca, cortada em pedaços grandes; 1 tablespoon óleo vegetal; 1 tablespoon pimenta vermelha em pó; 1 tablespoon açafrão moído; 1 1/2 teaspoons sal; 1/4 cup polpa de tamarindo; 1 cup água morna; 1/4 cup óleo; 1/2 teaspoon sementes de cominho; 1 cebola grande picada; 1 1/2 tablespoons pasta de alho; 2 tablespoons pimenta vermelha em pó; 2 tablespoons coentro moído; 1 pinch sal a gosto; 1 tablespoon coentro fresco picado (coentro) ou a gosto

⏱️ Pronto em 40 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 25 min 👥 6 porções 👁️ 14 visualizações

Curry de Peixe com Molho de Tamarindo é um jantar impressionante que você pode preparar em apenas 40 minutos. Feita com 2 quilos de carpa branca, cortada em pedaços grandes, 1 colher de sopa de óleo vegetal, 1 colher de sopa de pimenta vermelha em pó, 1 colher de sopa de açafrão moído e 1 ½ colher de chá de sal, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Perfeito para jantares em família e ocasiões especiais.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Caril #Menos de 1 Hora #Jantar

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 25 min

Porções 6

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 6

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 360

% Valor Diário*

Gordura total 21.1g 27%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 856mg 37%

Carboidratos totais 12.5g 5%

Fibra alimentar 3.5g 13%

Açúcares totais 1.4g

Proteína 28.4g 57%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Coloque o peixe em uma tigela; adicione 1 colher de sopa de óleo vegetal, 1 colher de sopa de pimenta em pó, açafrão e 1 1/2 colher de chá de sal e deixe marinar por cerca de 10 minutos.

Coloque a polpa de tamarindo em uma tigela e despeje água morna sobre ela.

Esprema o tamarindo para extrair o suco.

Aqueça 1/4 xícara de óleo em uma frigideira em fogo médio; adicione sementes de cominho e mexa.

Adicione a cebola ao cominho; cozinhe e mexa até a cebola ficar translúcida, 5 a 10 minutos.

Adicione a pasta de alho e cozinhe por 3 minutos.

Adicione a carpa, tampe a frigideira e cozinhe por 5 minutos.

Misture o suco de tamarindo na mistura de peixe; deixe ferver.

Vire peças de carpa; adicione 2 colheres de sopa de pimenta vermelha em pó, coentro e sal.

Cozinhe em fogo baixo até o molho engrossar e o óleo se separar, cerca de 10 minutos.

Decore com folhas de coentro.