タマリンドソースフィッシュカレー
タマリンドソースのフィッシュカレーは、わずか 40 分で準備できる素晴らしいディナーです。大きめに切った2ポンドの白鯉、植物油大さじ1、赤唐辛子パウダー大さじ1、ターメリック粉末大さじ1、塩小さじ1と1/2で作るこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。ご家族でのディナーや特別な機会に最適です。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
魚をボウルに入れます。植物油大さじ1、チリパウダー大さじ1、ターメリック、塩小さじ1 1/2を加え、約10分間マリネします。
タマリンド果肉をボウルに入れ、ぬるま湯を注ぎます。
タマリンドを絞って果汁を抽出します。
フライパンに油1/4カップを入れて中火で加熱します。クミンシードを加えてかき混ぜます。
玉ねぎをクミンに加えます。玉ねぎが半透明になるまで5〜10分間炒めます。
ガーリックペーストを加えて3分間調理します。
鯉を加えてフライパンに蓋をし、5分ほど煮ます。
タマリンドジュースを魚の混合物に混ぜます。沸騰させます。
鯉の部分を回転させます。赤唐辛子パウダー大さじ2、コリアンダー、塩を加えます。
ソースが濃くなり油が分離するまで弱火で約10分間煮ます。
コリアンダーの葉を飾ります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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