Tavukgöğsu

Pochez délicatement le blanc de poulet, rincez-le et coupez-le en fils très fins.

Fouetter le lait, la farine de riz, la fécule de maïs et le sucre dans une casserole jusqu'à consistance lisse.

Cuire en remuant jusqu'à ce que le pudding épaississe, puis incorporer le beurre, la vanille et le poulet râpé.

Verser dans un plat peu profond et réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit ferme et tranché.

Servir saupoudré de cannelle et de pistaches.