टेक्सास ट्विंकीज़

ओवन को 300 डिग्री F (150 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

जलेपीनोस को "टी" आकार में काटें: तने के नीचे सीधे क्रॉस-कट के साथ ऊपर से नीचे तक एक सीधी ऊर्ध्वाधर रेखा काटें, यह सुनिश्चित करें कि जलेपीनोस केवल आधा ही काटें।

सभी बीजों और झिल्लियों को निकालने और हटाने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें।

जलेपीनो को बेकिंग शीट पर रखें।

पहले से गरम ओवन में 10 मिनट तक बेक करें.

ओवन से निकालें और शेष बीज का तेल निकालने के लिए जलेपीनो को बर्फ के पानी के एक कटोरे में रखें।

यदि आप यह कदम नहीं उठाएंगे तो वे बेहद मसालेदार हो जाएंगे।

ओवन का तापमान 350 डिग्री F (175 डिग्री C) तक बढ़ाएँ।

जलेपीनो को पानी से निकालें और कागज़ के तौलिये से पोंछकर सुखा लें।

प्रत्येक जलेपीनो के अंदर 1 बड़ा चम्मच क्रीम चीज़ फैलाएँ।

प्रत्येक के अंदर लगभग 2 औंस ब्रिस्केट रखें, फिर बेकन के एक टुकड़े के साथ लपेटें।

प्रत्येक बेकन-लिपटे जलेपीनो के ऊपर एक चुटकी कोषेर नमक और एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें, फिर बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें।

पहले से गरम ओवन में 30 मिनट तक बेक करें.

ओवन से निकालें और ऊपर से बीबीक्यू सॉस लगाएं।

5 मिनट तक और बेक करना जारी रखें।