Thépla

Mélanger la farine, les légumes verts, le yaourt, l'huile, les épices, le sésame et le sel.

Ajouter l'eau progressivement et pétrir jusqu'à obtenir une pâte molle.

Reposez la pâte, puis étalez-la en fines rondelles.

Faites cuire chaque thepla sur une plaque chauffante avec un peu de ghee jusqu'à ce que des taches brunes apparaissent.

Empilez et servez chaud avec du cornichon ou du yaourt.