テプラ
テプラは、小麦粉、フェヌグリークの葉、ヨーグルト、ターメリック、チリ、ゴマで作られたグジャラートのスパイスの効いたフラットブレッドです。鉄板で斑点ができて柔らかくなるまで調理し、ピクルス、ヨーグルト、またはお茶と一緒に食べるとよく合います。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Bread)
👨🍳 作り方
小麦粉、野菜、ヨーグルト、油、スパイス、ごま、塩を混ぜます。
水を少しずつ加えて、柔らかい生地に練ります。
生地を休ませてから、薄い円形に丸めます。
各テプラを熱い鉄板で少量のギーを加え、茶色の斑点が現れるまで調理します。
重ねてピクルスやヨーグルトと一緒に温めてお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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