Name: टॉम खा गाई
Cuisine: Thai
Ingredients: 800 ml चिकन स्टॉक; 800 g नारियल का दूध; 2 tablespoons गैलंगल पेस्ट; 2 लेमनग्रास के डंठल; 8 नीबू की पत्तियाँ; 500 g चूज़े की जाँघ; 300 g सीप मशरूम; 6 पक्षी-आँख वाली मिर्च; 1 tablespoon ढलाईकार चीनी; 5 tablespoons मछली की सॉस; Juice of 3 नींबू; To serve धनिए के पत्ते; To serve चावल

टॉम खा गाई

🌍 थाई 👁️ 21 बार देखा

टॉम खा गाई एक मामूली आसान थाई अंतर्राष्ट्रीय व्यंजन है। चिकन स्टॉक, नारियल के दूध, गैलंगल पेस्ट, लेमनग्रास के डंठल और नीबू की पत्तियों से बनी यह रेसिपी प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करती है। एक आसान सप्ताहांत रात्रि भोजन जो तुरंत तैयार हो जाता है।

🔗 रेसिपी का स्रोत TheMealDB

👨‍🍳 विधि

मध्यम आंच पर रखे एक बड़े सॉस पैन में चिकन स्टॉक और नारियल का दूध डालें। गंगाजल, लेमनग्रास और नीबू की पत्तियां डालें और लगभग 6-8 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। धीमी आंच पर रखते हुए, चिकन डालें। नरम होने और पक जाने तक 8-10 मिनट तक पकाएं।

मशरूम और मिर्च मिलाएं, और 3-5 मिनट तक और पकाएं जब तक कि सब कुछ पक न जाए। चीनी और 3 बड़े चम्मच प्रत्येक मछली सॉस और नीबू का रस छिड़कें। चखें और यदि आवश्यक हो तो बाकी भी मिला लें।

परोसने से पहले एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके गंगाजल, लेमनग्रास और नींबू की पत्तियां हटा दें। कटोरे में डालें और ऊपर से हरा धनिया छिड़कें और किनारे पर उबले हुए चावल डालकर परोसें। तीन दिन तक ठंडा रखा रहेगा। पहले ठंडा होने के लिए रख दें.