卡昂时尚牛肚

卡昂时尚牛肚

🌍 法式 👁️ 53 次浏览

Tripes à la mode de Caen 是一种诺曼底炖牛肚，搭配苹果酒和蔬菜，以洗净的牛肚、牛脚或富含明胶的高汤、烈性苹果酒为原料。它提供了在丝滑的苹果酒汤中搭配甜蔬菜的长炖牛肚，非常适合搭配硬皮面包和欧芹的深碗。

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🔗 食谱改编自 Wikidata (Soup)

#法式
👨‍🍳 做法

将牛肚焯烫干净，然后切成宽条。

将牛肚与胡萝卜、韭葱、洋葱、香草、苹果酒、高汤和少许苹果白兰地一起分层。

慢慢地炖，直到牛肚变软，肉汤变得丝滑。

撇去浮沫，调味，与欧芹和面包一起趁热食用。

🍷 完美搭配

让这些佳品为您的餐食画龙点睛

🥗 配菜

🥂 饮品

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