Camarão Grelhado Triple Decker BLT com Abacate e Chipotle Mayo

Combine maionese, pimenta chipotle, suco de limão e uma pitada de sal e pimenta em uma tigela.

Bata até ficar homogêneo com um liquidificador.

Como alternativa, você pode usar um processador de alimentos para purificar os ingredientes.

Cubra e leve à geladeira até a hora de montar os sanduíches.

Coloque o bacon em uma frigideira grande e funda e cozinhe em fogo médio-alto, virando ocasionalmente, até dourar uniformemente, cerca de 10 minutos.

Escorra as fatias de bacon em um prato forrado com papel toalha.

Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto e unte levemente a grelha com óleo.

Misture o camarão em uma tigela com azeite e sal e pimenta a gosto.

Cozinhe os camarões na grelha pré-aquecida até que fiquem rosados ​​por fora e a carne não fique mais transparente no centro, cerca de 3 minutos de cada lado.

Para montar sanduíches: Espalhe generosamente o molho de maionese preparado em 1 fatia de pão.

Disponha por cima metade das fatias de camarão e abacate.

Coloque outra fatia de pão sobre o abacate e espalhe outra camada do molho.

Cubra com uma folha de alface e 2 fatias de tomate seguidas de uma terceira fatia de pão.

Repita com os ingredientes restantes para o segundo sanduíche.