Tsupukka
Tsupukka son empanadas rústicas rusas de centeno rellenas de papa, champiñones y cebolla, horneadas hasta que se doren y servidas con crema agria y eneldo. Tiene suficiente textura y contraste para sentirse completo en la mesa sin complicaciones adicionales.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Instrucciones
Cocine las patatas y tritúrelas con champiñones salteados y cebolla.
Mezcle las harinas de centeno y trigo con agua y sal hasta obtener una masa resistente.
Enrolle rondas pequeñas y rellénelas con la mezcla de papa y champiñones.
Dobla y dobla las empanadas, luego hornea hasta que se doren.
Sirva caliente con crema agria y eneldo.
🍷 Maridajes Perfectos
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