شنيتزل تركيا

جفف شرائح الديك الرومي وتبلها على الجانبين بخفة بالملح والفلفل.

اخفقي بياض البيض وخردل ديجون معًا في طبق ضحل حتى يصبح المزيج ناعمًا. ننشر فتات الخبز المتبلة على طبق منفصل.

اغمسي كل شريحة في خليط البيض والخردل، واتركي الفائض يقطر، ثم اضغطي على كلا الجانبين داخل الفتات حتى يلتصق الطلاء بالتساوي.

سخني 1 ملعقة صغيرة زيت في مقلاة على نار متوسطة عالية. أضف شرحات في طبقة واحدة واطهيها حتى يصبح الجانب السفلي ذهبيًا ومقرمشًا، لمدة 4 إلى 5 دقائق تقريبًا.

أضف الزيت المتبقي حسب الحاجة، واقلب شرحات اللحم واطهيها حتى يصبح الجانب الثاني ذهبيًا وينضج الديك الرومي. تقدم ساخنة مع شرائح الليمون والبقدونس.