Индейский шницель
Шницель из индейки представляет собой классическую хрустящую немецкую обработку постных котлет: тонкое покрытие из горчичного яйца, приправленные крошки и быстрое обжаривание на сковороде, пока корочка не станет темно-золотистой. Дольки лимона сохранят готовый шницель ярким, чистым и готовым к ужину, не скрывая хрустящую крошку.
Обсушите котлеты из индейки и слегка приправьте обе стороны солью и перцем.
Взбейте яичные белки и дижонскую горчицу в неглубокой посуде до получения однородной массы. Выложите приправленные панировочные сухари на отдельную тарелку.
Обмакните каждую котлету в горчично-яичную смесь, дайте стечь излишкам, затем прижмите обе стороны к крошкам, чтобы покрытие прилипло равномерно.
Нагрейте 1 чайную ложку масла в сковороде на среднем огне. Выложите котлеты в один слой и готовьте, пока нижняя сторона не станет золотистой и хрустящей, примерно 4–5 минут.
При необходимости добавьте оставшееся масло, переверните котлеты и готовьте, пока вторая сторона не станет золотистой и индейка не будет полностью готова. Подавайте горячим с дольками лимона и петрушкой.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий