两次烤土豆

用叉子在土豆上扎孔，然后在 375° 烤箱中烘烤 45 至 50 分钟或直至变软。稍微凉一下。将土豆纵向切成两半。轻轻地把每个土豆挖出一半，留下薄薄的外壳。将贝壳放在一边。将果肉放入小搅拌碗中；加入奶油奶酪、细香葱、盐和胡椒。搅拌直至光滑。

加入牛奶，一次一汤匙，搅打至蓬松。将混合物放回壳中，撒上辣椒粉。放入烤盘中，并用箔纸松松地覆盖。 375°烤10分钟；揭开盖子，再烘烤 10 分钟或直至加热。