أونغوي

انقعي قشور الذرة حتى تصبح طرية واتركيها حتى تجف.

اخفقي ماسا هارينا مع المرق والملح وشحم الخنزير حتى تصبح العجينة رقيقة وقابلة للدهن.

يُمزج الفلفل الحار المنقوع مع الثوم والأوريجانو، ثم تُضاف الصلصة إلى الفاصوليا ولحم الخنزير المبشور.

وزعي الماسا على كل قشر، وأضيفي الحشوة، ثم اطويها إلى قطع ضيقة، ثم ضعيها في قدر بخاري.

قم بالبخار حتى تسحب الماسا بشكل نظيف من القشرة وتقدم مع السالسا والكريما.