أبلاندسكوب

تذوب الخميرة في الحليب الدافئ أو الماء مع ملعقة من الشراب حتى تتفاعل.

يُمزج دقيق الجاودار ودقيق الخبز والشراب المتبقي والزبدة المذابة والملح والجاودار المطحون لعمل عجينة كثيفة لزجة.

ضعي العجينة في قالب أسطواني مدهون بالزبدة أو قالب طويل، ثم غطيها واتركيها حتى تنتفخ.

قم ببخار القالب المغلق بلطف حتى يصبح الرغيف متماسكًا وينضج حتى المنتصف.

تبرد تمامًا قبل تقطيعها إلى شرائح رفيعة وتقديمها مع الزبدة ومربى التوت البري.