أوسبان

يُمزج الأرز، ولحم الضأن المفروم، والبصل، والأعشاب، ومعجون الطماطم، والملح، والبهارات حتى تمتزج المكونات بالتساوي.

املأ الغلاف بخليط الأرز بشكل فضفاض، واربط الأجزاء مع ترك مساحة للأرز للتوسع أثناء طهيه.

يُطهى النقانق المحشوة على نار خفيفة في صلصة الطماطم أو مرق الحمص حتى تصبح الحشوة طرية وينضج الغلاف بالكامل.

يُحمر في مقلاة لفترة وجيزة إذا رغبت في ذلك، ثم يُقطع إلى شرائح سميكة ويُقدم مع الصلصة التي توضع فوقها.