Усбан

Смешайте рис, нарезанную баранину, лук, зелень, томатную пасту, соль и специи до однородной массы.

Свободно заполните оболочку рисовой смесью, завязывая участки так, чтобы рис мог расширяться во время приготовления.

Тушите фаршированные колбаски в томатном соусе или бульоне с нутом до готовности начинки и полной готовности оболочки.

При желании немного поджарьте на сковороде, нарежьте толстыми ломтиками и подавайте, полив сверху соусом.