Usban
Usban ist eine nordafrikanische gefüllte Wurstzubereitung, die mit der libyschen und benachbarten Küche in Verbindung gebracht wird und mit Reis, Kräutern, Lammfleisch und wärmenden Gewürzen gefüllt ist. Das fertige Gericht ist herzhaft und aromatisch und wird oft mit Kichererbsen und tomatenreicher Soße serviert.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Reis, gehacktes Lammfleisch, Zwiebeln, Kräuter, Tomatenmark, Salz und Gewürze vermischen, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
Füllen Sie die Hülle locker mit der Reismischung und binden Sie die Abschnitte zusammen, damit sich der Reis beim Kochen ausdehnen kann.
Die gefüllten Würstchen in Tomatensauce oder Brühe mit Kichererbsen leicht köcheln lassen, bis die Füllung zart und die Hülle durchgegart ist.
Bei Bedarf in einer Pfanne kurz anbraten, in dicke Scheiben schneiden und mit der darüber gelöffelten Soße servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
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