Usban

Misture o arroz, o cordeiro picado, a cebola, as ervas, a pasta de tomate, o sal e os temperos até ficar homogêneo.

Encha frouxamente o invólucro com a mistura de arroz, amarrando seções com espaço para o arroz se expandir enquanto cozinha.

Cozinhe delicadamente as linguiças recheadas em molho de tomate ou caldo com grão de bico até que o recheio esteja macio e o invólucro cozido.

Doure rapidamente em uma frigideira, se desejar, corte em fatias grossas e sirva com o molho por cima.