Utopenec
Tschechischer Utopenec-Eingelegter kräftiger Würstchen mit Zwiebeln, Essig, Lorbeer, Pfefferkörnern und Chilischoten ergibt einen würzigen Pub-Snack mit bissiger Hülle und scharfer Salzlake für Roggenbrot.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Die Würste einritzen oder teilen, damit die Salzlake den Kern würzen kann.
Packen Sie die Würstchen mit geschnittenen Zwiebeln, Lorbeerblättern, Pfefferkörnern, Piment und Chilis in ein sauberes Glas.
Kochen Sie Essig, Wasser, Zucker und Salz und kühlen Sie die Salzlösung ab, bis sie warm und nicht heiß ist.
Gießen Sie die Salzlake über den Inhalt des Glases und achten Sie darauf, dass alles unter Wasser ist.
Vor dem Servieren mit Zwiebeln und Roggenbrot mehrere Tage im Kühlschrank lagern.
🍷 Perfekte Kombinationen
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