Utopeneca

Corte ou divida as salsichas para que a salmoura tempere os centros.

Embale as salsichas em uma jarra limpa com cebolas fatiadas, louro, pimenta, pimenta da Jamaica e pimenta.

Ferva o vinagre, a água, o açúcar e o sal e depois esfrie a salmoura até ficar morna, em vez de quente.

Despeje a salmoura sobre o conteúdo do frasco, certificando-se de que tudo fique submerso.

Leve à geladeira por vários dias antes de servir com cebola e pão de centeio.