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Marque o parta las salchichas para que la salmuera pueda sazonar los centros.

Empaque las salchichas en un frasco limpio con cebollas rebanadas, hojas de laurel, granos de pimienta, pimienta de Jamaica y chiles.

Hierva vinagre, agua, azúcar y sal, luego enfríe la salmuera hasta que esté tibia en lugar de caliente.

Vierte la salmuera sobre el contenido del frasco, asegurándote de que todo quede sumergido.

Refrigere por varios días antes de servir con cebolla y pan de centeno.