Kalbscurry (ergibt 6 Portionen)
Kalbscurry (ergibt 6 Portionen) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 1/2 Pfund geschnittenem Kalbfleisch, 3 EL. ungesalzenes Fett, 1/2 c. Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten, 3/4 TL. Currypulver und 1 TL. Zitronensaft liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
Kalbfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in Fett langsam anbraten.
Wenn es fast braun ist, fügen Sie die Zwiebel hinzu und bräunen Sie weiter.
Mit Currypulver über das Fleisch streuen, heißes Wasser und Zitronensaft hinzufügen; Abdecken und langsam 3/4 bis 1 1/2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
Maisstärke und kaltes Wasser zu einer glatten Paste verrühren und langsam unter die Mischung rühren. Unter ständigem Rühren fünf Minuten weiterkochen. Wenn es zu dick ist, fügen Sie Wasser hinzu, bis die richtige Konsistenz erreicht ist.
Nach Belieben mit Reis und gehackter Petersilie servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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