Pulao vegetal
El Pulao de verduras es una cena impresionante. Elaborada con 2 tazas de arroz basmati, 3 cebollas finamente picadas, 1 coliflor pequeña picada, 1 taza de guisantes y 1 taza de repollo picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
Muele juntos 3 dientes de ajo, 4 chiles verdes y un trozo pequeño de jengibre.
Sazone el aceite con cardamomo y clavo, agregue la cebolla picada y fría hasta que se dore.
Agrega las especias molidas y sofríe hasta que el aceite se separe.
Agrega las verduras junto con la cúrcuma y el cilantro en polvo.
Freír durante 2 minutos.
Agregue suficiente agua para hervir las verduras durante 5 minutos.
Arroz medio cocido.
Retire el almidón del arroz y agréguelo a las verduras y mezcle bien.
Añade unas hojas de menta y déjalo en el fuego a fuego lento durante 3 minutos. Sirva caliente con raitha.
🍷 Maridajes Perfectos
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