فلفل أحمر محشو نباتي

يُطهى الأرز في كوب ونصف من الماء المغلي المملح لمدة 35 دقيقة أو حتى ينضج.

استنزاف إذا لزم الأمر.

ضع جانبا. قطع الفلفل إلى نصفين.

إزالة البذور والغشاء الأبيض. اسلقي الفلفل في ماء مغلي ومملح لمدة 5 دقائق.

رتبيها في طبق خبز ضحل ومدهون قليلاً بالزيت سعة 1-1/2 لتر.

تذوب الزبدة في مقلاة صغيرة. أضف البصل والكرفس وبذور عباد الشمس.

يقلى حتى ينضج البصل.

إزالة من الحرارة. ضجة في الأرز. يُضاف البقدونس والبيض والأوريجانو وفلفل الهالابينو والفلفل الأسود والملح حسب الرغبة. املأ الفلفل بالخليط. رش الجبن على القمة.

ضعي حوالي 1/3 كوب ماء ساخن في قاع الطبق.

(أستخدم الماء المستخدم في سلق الفلفل جزئيًا). اخبزيها على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة تقريبًا.