Chili végétarien aux haricots noirs
Le chili végétarien aux haricots noirs est un dîner impressionnant. Réalisé avec 2 c. haricots noirs, 1 feuille de laurier, 3 c. d'huile de maïs, 3 oignons moyens coupés en dés et 2 c. cumin moulu, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Triez et nettoyez les haricots.
Faire tremper les haricots toute la nuit.
Égoutter, couvrir de quelques centimètres d’eau fraîche.
Porter à ébullition avec le laurier.
Cuire jusqu'à ce que les haricots soient cuits.
Chauffer l'huile dans une grande poêle; faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajouter le cumin, le poivre de Cayenne, la coriandre, l'ail, le sel et le piment.
Cuire 5 minutes, ajouter les tomates dans le jus.
Laisser mijoter 15 minutes.
Ajoutez les haricots.
Assaisonner au goût avec du vinaigre, de la cassonade et de la coriandre.
Servir avec du fromage râpé ou de la crème sure.
🍷 Accords Parfaits
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