Steak de chevreuil (ou de bœuf) et sauce
Le steak de venison (ou de bœuf) et sa sauce sont un dîner facile. Réalisé avec 1 c. farine, 1/2 c. saindoux, 2 c. d'eau (plus ou moins), de sel et de poivre et 1 lb de steak de chevreuil, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Coupez le gras.
Saupoudrer la viande de sel et de poivre.
Saupoudrer de farine.
Faire frire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Retirez le steak et laissez environ 5 cuillères à soupe de graisse dans la poêle.
Ajouter 3 cuillères à soupe de farine restante et faire dorer.
Ajouter de l'eau et porter à ébullition.
Réduisez le feu et remettez le steak dans la sauce; couvrir et laisser mijoter jusqu'à tendreté.
Servir avec du riz ou de la purée de pommes de terre.
🍷 Accords Parfaits
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